日常生活

肉の味がする野菜 タイのキノコ【ヘット・ナンファー】の唐揚げ

キノコの唐揚げ

 

こんにちは、Jおっさんです。

 

タイに住んでいる、Jおっさん

ですがタイ人彼女が料理して

くれたタイのキノコ

ヘット・ナンファー】の唐揚げ

を紹介します。

 

初めて食べた時は肉だと思って

食べていました。

 

へ~~・なんと

野菜なのですふぁ~

 

肉の味がする野菜で、

ヘルシーですね。

 

では、気持ちをらく~~に

 

読んで見てください。

 

 

ヘット・ナンファーはどんなキノコですか?

キノコ

 

正式に言えば野菜ではなく

キノコは菌属類です。

 

和名 カワキタケ

学名 panus torulosus

 

ヘット・ナンファーの形状

キノコの傘は2~5cm

枝の部分は強靭な肉質

色は白色や薄茶色

栽培物は白色

 

自然に発生している、

ヘット・ナンファーの天然物は

コナラやクヌギなどの広葉樹の

枯れ木や切り株になっています。

 

分布は、ほぼ全世界。

凄いですね、ほぼ全世界!

 

タイトルでタイのキノコと書いて

いますがほぼ全世界でとれます(笑)

 

食糧難の時に人類を救ってくれる

良い、肉の味がする野菜ですね。

 

タイでは市場やスーパー

マーケットでヘット・ナンファー

の栽培物がよく売っていますよ。

 

手頃な価格で手に入ります。

 

栽培がしやすく大量に

採種できるのでしょう。

 

では、下記に肉の味がする野菜、

タイのキノコ、ヘットナンファー

の唐揚げの作り方を紹介します。

 

 

ヘット・ナンファーの唐揚げの作り方

キノコの唐揚げ

調理方法はめっちゃ、簡単です。

 

・ヘット・ナンファーの唐揚げ

 の作り方の手順

 

ヘット・ナンファーを良く洗う

食べやすいサイズに

ヘット・ナンファーを切る

唐揚げ粉を作る

ヘット・ナンファーを上記で

作った唐揚げ粉につける。

鍋に油を入れ、火を通して上記の

唐揚げ粉のついた

ヘット・ナンファーを

鍋に入れて揚げる。

 

以上で出来上がりです。

 

要するにキノコに唐揚げ粉を付け

て油で揚げるだけですよ。

 

簡単ですね。

 

できたてを食べると

美味しいですよ。

 

 

肉の味がする野菜 ヘット・ナンファーを食べた感想

キノコの唐揚げ

 

最初に食べた時はタイ人彼女に

いきなり口に入れられました(笑)

 

その時は何かの肉だと

思い食べていましたよ。

 

ヘット・ナンファーのキノコの

傘の部分は食べた感触は鶏の皮を

食べている感じがしました。

 

枝の部分は強靭な肉質で鶏肉と

豚肉を混ぜたような食感です。

 

味、じたいは鶏のから揚げと

同じでしたよ。

 

タイ人彼女が

何を食べているか分かりますか?

と言うので、

 

肉!

 

と答えましたよ(笑)

 

タイのキノコの

ヘット・ナンファーを見せて貰い

驚きです。

 

鶏のから揚げが好きなJおっさん

なのでヒットメニューに

なりました。

 

ヘット・ナンファーの唐揚げの

出来たてを、ご飯と一緒に食べる

めっちゃ、美味しいですよ。

 

Jおっさんは、マヨラーなので

ヘット・ナンファーにとんかつ

ソースと、マヨネーズをかけて

食べるとご飯が進みます。

 

それと、岩塩の塩コショウで

食べると、美味しいと思いました

 

お手頃な値段で買えて作れる

料理なので一度、試して見て

ください。

 

エリンギなどのキノコでも

作れると思います。

 

唐揚げ粉は便利な鳥の唐揚げ粉が

売っていますのでそれでOKです

 

以上が肉の味がする野菜、タイの

キノコ【ヘット・ナンファー】

の唐揚げでした。

 

 

まとめ

めっちゃ、地味な料理です(笑)

 

しかし、食べるとめっちゃ、

美味しい料理です。

 

食糧難がやって来る時代に

良い食材ですね。

 

しかも、野菜なのに上記の記事の

方法で調理すると

肉の味と肉の食感がしました。

 

キノコは菌類で栽培が簡単で

大量にできます。

 

根元のキノコの菌が残っていれば

管理だけちゃんとしていると

エンドレスに栽培が出来て

採種できますね。

 

なので、価格は安くなる

のでしょう。

 

食べて見て、

地味なものに本質がある

と思う、Jおっさんでした。

 

またタイから教えられました。

 

ヘット・ナンファーの唐揚げ

を食べて美味しい~~

 

と思いましたよ。

 

最後までお読み頂き

ありがとうございます。

 

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ありがとうございました。

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