こんにちは、Jおっさんです。
ご無沙汰して申し訳ございません。
ホームページのトラブルで
手こずっていました。（汗）
タイでは上手く暮らすには
あせらず気持ちをらく～～にを
意識して直しました（笑）
ではさっそく、今回は超簡単！
おっさんでも出来るタイ料理、
豆腐パッポンカリーの作り方です。
カニのタイカリー、プーパッポン
カリーはタイ料理で凄く人気が
ありますがカニをアレンジして
豆腐で作りました。
タイ人彼女が豆腐で作ってくれて
初めて食べた時はあまりにも
美味しすぎて驚きましたよ！
なので、皆さんに作り方を紹介します（笑）
では、気持ちをらく～～に
タイ料理 豆腐パッポンカリーの材料・調味料（2人分）
✅材料
豆腐 一丁
＊豆腐は何の豆腐でも良いです。
生卵2個
玉ネギ半分
万能ネギ 4本
クンチャ4本（代用セロリ2本）
パブリカ赤色 半分
ニンニク 4片
サラダ油 適量
✅調味料
1.カレー粉 大さじ1
2.オイスターソース 大さじ1
3.ナンプラー 大さじ1
4.砂糖 小さじ1
5.コーヒーミルク 100cc
6.味の素 小さじ1
7.ロッディー 小さじ1
8.コショウ 少々
9.小麦粉 豆腐にまぶす分だけ
✅超簡単！タイ料理 豆腐パッポンカリーの下準備
野菜を下記の写真のように
切って下準備する。
ニンニクをたたきつぶす。
おろしニンニクでも良いです。
＊辛い味が好きな方はここで
唐辛子をお好みだけ入れて
ニンニクと一緒にたたきつぶします。
小麦粉 豆腐にまぶす分だけ
下記に写真を貼ります。
生卵2個をとぐ。
生卵をといだらその中に
1.2.3.4.5.6.7.8
の調味料全部を入れて良くかき混ぜる。
超簡単！ タイ料理 豆腐パッポンカリーの作り方
1.フライパンに多目に油を
入れて豆腐に色がつくまで中火で炒める。
2.フライパンの油を適量にして
ニンニク、玉ねぎを中火で炒める。
3.ニンニク、玉ねぎが炒め終わ
ったら豆腐を入れ軽く中火で炒める。
4.次に調味料と生卵をといだ下準備
の器の材料をフライパンに入れる。
5.赤パブリカを入れる
（クンチャイ代用 セロリ）
6.生卵の液体が固まってきたら
万能ネギ、クンチャイを入れて、
かき混ぜて火を止めて終わりです。
はい！できあがりです。
美味しそうですね（笑）
ご飯が進みますよ。
子供も喜びますが、
中高年の歯の弱い方にも柔らかく
食べやすい料理ですよ。
まとめ
超簡単ですね。
今回は卵豆腐で作っていますが
木綿豆腐でも絹豆腐でも良いです。
しかもまろやかで、食べやすく
凄く美味しいです（笑）
初めて食べた時は驚きました。
美味しいのも有りますが豆腐で
タイカリーを作る発想に驚きです。
日本人には受けますね。
こんな料理が食べる事が出来て
タイに来てよかったな～
と思いました。
パソコンの画面の向こうの
見えない読者様、
最後までお読み頂き
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