こんにちは、Jおっさんです。
タイの田舎の市場で
丸ごとカボチャプリンが
売っています。
食べたら美味しかったので
作って見ました。
タイのカボチャの種を取って
ココナツミルクを、流し込む
ダイナミックな作り方です。
カボチャとココナツ風味のプリン
は愛称がよく、美味しいですよ。
では、タイ田舎のスイーツ、
丸ごとカボチャプリンの作り方
を紹介します。
気持ちをらく～～に
読んで見て下さい。
丸ごとカボチャプリンの材料
では、早速ですが丸ごと
カボチャプリンに必要な材料を
下記に箇条書きで紹介します。
- カボチャ1個
- 生たまご 3個
- ココナツミルク カボチャの中に入る分量
- ココナツ砂糖ひとかたまり
- 塩 小さじ1
以上が必要とする材料です。
では、
カボチャプリンの作り方
を紹介します。
丸ごとカボチャプリンの作り方
それでは、
丸ごとカボチャプリンの作り方を
下記に箇条書きで書きます。
蒸し器に水を入れお湯を沸かす
↓
カボチャを洗う
↓
カボチャの上部を四角形に
深く切る
↓
上記で切った四角形の部分を
抜き取る
↓
四角形の穴が開いたカボチャから
種をくりぬく
↓
種を全て取り除いたら
カボチャを洗う
↓
ココナツミルクを穴が開いた
カボチャに入る分量を
ボールに入れる
↓
ココナツの砂糖のひとかたまりを
ココナツが入って入る
ボールに入れて溶かす
↓
塩 小さじ1をボールに
入れて溶かす
↓
生たまご3個を割って
ボールに入れる
↓
ボールに入った材料を
よく混ぜて溶かす
↓
上記のココナツミルクの
材料をざるで超す
↓
上記のココナツミルクを
カボチャの穴にいれる
↓
沸騰した蒸し器に上記の
ココナツミルクが
入ったカボチャを入れる
↓
約30分間、蒸し器で蒸す
↓
カボチャを串で刺して見て
柔らかくなっていたらOKです
↓
蒸し上がった丸ごと
カボチャプリンにラップをして
冷蔵庫で冷やします
↓
冷えた丸ごとカボチャプリンを
食べやすいサイズに切って下さい
以上が、タイの田舎のスイーツ
丸ごとカボチャプリンの作り方
でした。
では、食べて見た感想を
下記に書きます。
タイのスイーツ、丸ごとカボチャプリンを食べた感想
食べて見た感想ですが
カボチャとココナツ風味の
プリンの愛称は、良いですね。
柔らかく美味しかったです。
バニラエッセンスを適量
入れても、美味しいでしょう。
卵の白身を減らしても
良かったかも知れません。
後は、キャラメルを切った
丸ごとカボチャプリンにかけたら
美味しいでしょうね。
そうすると、タイの田舎の市場で
売っている、素朴な昔からある
丸ごとカボチャプリンでは
ありませんがね（笑）
ダイナミックなプリンの作り方で
タイの田舎の子供は、喜ぶので
良いですよ。
以上がタイの田舎のスイーツ
丸ごとカボチャプリンを
食べて見た感想です。
まとめ
初めてタイのローカル市場で、
カボチャのプリンを見た時は
プリンだとは思いませんでした。
よーく、見るとプリンかな？
と思い、食べて見ると
プリンでしたよ。
素朴な味でしたが
美味しかったです。
タイの田舎のスイーツですね。
丸ごとカボチャプリンの作り方を
紹介しましたが、日本の甘い
カボチャで作るともっと、
美味しいでしょう。
甘い物好きな、おっさんには
たまりませ～～ん
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