こんにちは、Jおっさんです。
タイに来ると、ショーケースの
中にソーセージや、すり身団子が
入ってある屋台を見かけますよ。
いったい、何だろう？
と思うでしょう。
それは、ルークチン屋さんです。
では、どうやって買うのか？
どんな食べ物なのか？
経験談を含めて紹介します。
気持ちをらく～～に
読んでみて下さい。
すり身団子 ルークチンはどんな食べ物、種類は？
（ショーケースの中のルークチンや、ソーセージ、カニカマ）
ルークチンとは、すり身団子です
ルークチン屋台のショーケースの
中に沢山の、すり身団子などが
入っています。
タイ旅行に来て見た事がある方も
おられる事でしょう。
では、どんな食べ物で種類は何が
あるのか、下記に箇条書きで
紹介します。
- 魚のすり身団子串
- 豚肉のすり身団子串
- 鶏肉のすり身団子串
- 普通ソーセージ串
- 辛いソーセージ串
- チーズソーセージ串
- カニ蒲鉾串
以上のような種類の食材が串に
刺してありますよ。
では、どうやってルークチンを
調理するのか下記に紹介します。
タイ屋台 ルークチン 調理方法
（ルークチンを素揚げしているお店の人）
ルークチン屋台を街で見かけます
が、お店によって調理方法に
違いがありますよ。
どんな、調理方法があるのか、
下記に箇条書きで紹介します。
- 焼き
- 素揚げ
- 茹で（蒸し）
以上の3種類の調理方法の
ルークチン屋台がありますよ。
ルークチン焼き屋台は、炭焼きで
ルークチンの串を焼いています
ので、分かりやすいです。
素揚げは、油の鍋にルークチンを
入れて揚げます。
茹では、沸騰した鍋にルークチン
を入れて茹でますよ。
蒸しは、蒸し器でルークチンを
入れて蒸します。
ルークチン蒸し屋台はタイ人家内
は、あると言いますが、まだ私は
見た事がありません。
では、どうやってルークチン屋台
で、ルークチンを買うのか？
買い方を下記に説明します。
ルークチン屋台での買い方【経験談】
まずは、ショーケースに
すり身団子のルークチンや
ソーセージ、カニ蒲鉾が入って
いる屋台を見つけて下さい。
それでは、下記にルークチン屋台
での買い方を、経験談を含めて
下記に箇条書きで紹介します。
ショーケースのフタを開ける
↓
好きなルークチンなどの串を選ぶ
↓
トレー又は、お皿、かご等に
選んだ串を入れる
↓
お店の方が調理をする
（焼き・素揚げ・茹で）
↓
タレの有無を言う
↓
お金を払う
以上が、ルークチン屋台での
買い方です。
詳しく見たい方は、
下記の動画で見る事が出来ます。
| Thailand country life バイクの揚げ物屋台ルークチン タイ田舎生活 |
では、上記の内容を下記に経験談
を、補足して説明しますね。
補足ですが、お店の方が
ルークチンなどを料理し終わると
ビニール袋に入れてくれますよ。
その後、お店の人はルークチンに
タレを漬けるか、ルークチンを
入れた袋にタレを入れます。
タレの味は甘辛いです。
タレが苦手な方は、お店の方に
タレは要らないと言いましょう。
タイ語で「マイアオ、ナムチム」
マイアオ：要らない
ナムチム：タレ
と、言うと甘辛いタレ無しに
なります。
それと、サービスでキャベツや
キュウリなどの野菜が
付きますよ。
ルークチンを食べながら、
野菜を食べると美味しいです。
辛いのが好きな方は、青唐辛子を
かじりながらルークチンを食べる
と、美味しいですよ。
そして、ビールを飲むと
最高ですよ（笑）
以上が、ルークチン屋台での
買い方の経験談でした。
まとめ
これで、美味しいすり身団子の
ルークチンの買い方もバッチリ、
OKですね（笑）
タイ旅行では是非、
ルークチン屋台でルークチンを
食べて見て下さい。
ルークチンの食堂では、調理した
てのホッカ、ホッカのルークチン
と、タイのビールを飲むと最高に
美味しいですよ。
タイ旅行の良い思い出になる事、
間違いなしです（笑）
タイ人の子供から大人まで
大好きなルークチンでした。
小腹減って来た、
ルークチン、買いに行お～
最後まで、お読みいただき
ありがとうございました。
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